Las hamburguesas de arrachera, una reinterpretación jugosa y llena de sabor, nos llevan a explorar los sabores auténticos de México. Descubre cómo transformar este clásico con un toque tradicional y deleitar tu paladar.
Ingredientes:
- 500 g de arrachera molida
- 1 cebolla morada, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 chile jalapeño, picado (opcional)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 4 bollos de hamburguesa
- 4 rebanadas de queso Oaxaca o queso Chihuahua
- Guacamole, salsa picante, lechuga y tomate para acompañar
Instrucciones:
- Preparación de la Mezcla de Arrachera:
- En un tazón grande, mezcla la arrachera molida con la cebolla morada, el ajo picado, el chile jalapeño (si lo deseas), el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Asegúrate de integrar bien todos los ingredientes sin compactar demasiado la mezcla.
- Divide la mezcla en porciones iguales y forma hamburguesas del tamaño deseado.
- Preparación de la Parrilla:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y engrásala ligeramente para evitar que las hamburguesas se peguen.
- Cocción :
- Coloca las hamburguesas de arrachera en la parrilla caliente y cocínalas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas a tu gusto.
- Durante los últimos minutos de cocción, coloca una rebanada de queso sobre cada hamburguesa para que se derrita ligeramente.
- Montaje de las Hamburguesas:
- Tuesta ligeramente los bollos de hamburguesa en la parrilla.
- Unta guacamole en la parte inferior de cada bollo tostado.
- Coloca una hamburguesa de arrachera con queso sobre el guacamole y agrega lechuga, tomate y salsa picante al gusto.
- Cubre con la parte superior del bollo y presiona suavemente para compactar todos los ingredientes.
Consejos adicionales:
- Para un toque adicional de sabor, puedes agregar rodajas de jalapeño fresco o cebolla caramelizada a tus hamburguesas de arrachera.
- Sirve tus hamburguesas con una guarnición de papas fritas o totopos y salsa.
- Experimenta con diferentes tipos de queso mexicano para variar los sabores de tus hamburguesas de arrachera.
- Si prefieres, puedes usar carne de pollo o pavo molida en lugar de arrachera para una versión más ligera de la hamburguesa.
Con esta receta, podrás disfrutar de una hamburguesa de arrachera con todo el sabor y la autenticidad de la cocina mexicana. ¡Prepárate para una experiencia única en cada bocado!